Sono stati spesso accusati di aumentare il rischio di obesità,invece ora sono latte e formaggi sono stati assolti: al contrario, il loro consumo aiuterebbe a dimagrire. A suggerirlo uno studio pubblicato sugli Annals of Epidemiology e condotto in Cina presso l’Università di scienze e tecnologie di Qingdao.
Gli studiosi hanno analizzato i dati di oltre 30 studi già pubblicati su consumo di latte e derivati e rischio di obesità (meta-analisi). Dai dati è emerso che, contrariamente a quanto spesso si è detto in passato, i formaggi non aumentano il rischio di obesità.
Gli studiosi hanno poi calcolato che per ogni 200 grammi di latte consumati al giorno (circa una tazza) il rischio di obesità di bambini e adulti si riduce del 16%. Si tratta di un risultato significativo che può avere un impatto reale sul fronte della salute pubblica, secondo gli autori.
Di Carlotta Pasquali
FONTE ANSA
